Schokolade-Eierlikör Osterlamm
Cakes & PastryPosted by Admin Mon, April 10, 2017 10:28:37Diesen Sonntag ist Ostern! Für alle, die noch keine Idee für das heurige Osterlamm haben: Dieses Schokolade-Eierlikör Lamm ist zugegeben nichts für Kinder, aber dafür schmeckt ist wunderbar leicht nach Eierlikör. Und wem die Schokolade im Teig zu wenig ist, der kann das Osterlamm auch noch mit dunkler oder weißer Schokolade überziehen.
Zutaten für ein Osterlamm:
3 Eier
130g Staubzucker
125ml Sonnenblumenöl
125ml Schokolade-Eierlikör
180g Mehl
Etwas Zitronenschale und Salz
1 Pkg. Vanillezucker
1 Pkg. Backpulver
Öl und Mehl für die Form
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Dann die Lammform gut mit Öl bestreichen und mit Mehl stauben. Die Eier mit dem Staubzucker und den Geschmackszutaten etwa 12 Minuten schaumig rühren.
Nun das Mehl mit dem Backpulver versieben und den Eierlikör mit dem Öl mischen.
Sobald die Masse schön schaumig ist, langsam die Öl-Mischung einlaufen lassen und weiterrühren. Anschließend das Mehl unterheben und in die Form füllen (Achtung, nicht zu voll füllen, sonst läuft der Teig aus der Form).
Das Lamm braucht etwa 35 Minuten im vorgeheizten Backrohr.
TIPP: Entweder das Lamm mit Staubzucker bestreut servieren oder mit Schokolade überziehen.
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